第136章 手撕兔（2/5）

这手撕兔的兔肉被撕成丝状，纹理清晰可见，里面浇上辣椒油，颜色红亮红亮的，肉丝浸润其中，每一丝兔肉都均匀地裹满了辣椒油和其他调料。

手撕兔有卤兔和烤兔两种制作方法，由于人手问题，朱恒打算只在铺子做卤兔版本的手撕兔。

这手撕兔的做法颇为讲究，用的都是朱恒养在空间农场里面新鲜肥美的兔子，经过宰杀处理后，先卤制入味，让兔肉充分吸收各种香料的味道。

然后再将兔肉撕开与拌料均匀融合，这样既能保持兔肉的鲜嫩口感，又能让调料更好地渗透进去，最后淋上辣椒油，整个兔肉都被红油包裹，爆发出浓郁的香味。

朱恒端起最终确定的版本，凑近闻去。

一股浓郁的肉香夹杂着辣椒油的香辣扑面而来，直钻鼻腔，让人瞬间口舌生津。

朱恒也不再磨蹭，直接用筷子夹起一些吃进嘴里，香辣味瞬间爆发，刺激着味蕾，却又不会让人觉得过于浓烈而无法承受。

随着咀嚼，掩藏在香辣味道之下的兔肉卤香终于得见天日，辣椒的香味和兔肉中的数十种卤料香气完美融合，越嚼越香！

果真是令人欲罢不能。

在朱恒初级厨神技能和“张焕”精确到小数点后六位的精密计算联合确准后，这手撕兔在大梁缺少很多配料的情况下，依旧非常能打。

这手撕兔的配料自然是不能交给张六来做的，张六只是一个有做饭天赋的人，相对其他人来说算是不错了，但对配料如此之多、步骤又精确到秒的配料制作方法，还是无法掌控。