第977章 源源不断的咖喱美味（3）（3/5）

在平底锅之中再一次地倒入橄榄油，放洋葱翻炒。将洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒，再放西红柿炒熟。将泡好的大米控干水分倒入锅中，与所有食材中一起炒匀，炒出香味。

在翻炒均匀的炒饭之中，加入两勺蔡悠悠自己熬制的咖喱酱，洒入少许的食盐进行调味，继续翻炒，直至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹，加入清水，稍没过全部食材即可。盖上锅盖小火焖煮二十分钟。

等到汤汁基本收干，米饭焖熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上，淋上少许柠檬汁，盖上锅盖，再小火焖5分钟即可。

这道炒饭的咖喱风味浓郁，却不会掩盖海鲜的鲜甜，反而形成了一种绝妙的平衡。胡萝卜、甜椒、番茄这些蔬菜的加入，赋予了这道咖喱海鲜饭额外的清爽香气，使得菜品的口感更加的丰富。