第20章 一碗黄焖鸡（4/5）

一次，老韩去了这里，点了一道菜，名为百草黄焖鸡，这道菜，制作精良，无比讲究，从用料，焖鸡，做米饭，都有一套成熟的流程和标准。

鸡肉一定要焖六分钟，这样能保持口感和鲜味，米饭一定要实现筛好，保证颗粒饱满，没有杂类干瘪，这样，每一颗米粒看起来就饱满如同珍珠，蒸好之后，将黄焖鸡的汤汁，伴入其中，咬上一口，颊齿留香。

他吃了之后，当场叫好，更是赏银三十块。

当时的三十块，张宇记得清楚，值得现在一两万元，因为一块银元，等于六百多软妹币。

一时间，黄焖鸡声名鹊起。

不过，它的传播实在是有点慢，也仅仅是北方的人喜欢吃。

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但在2011年，也就是七年之后，张宇知道，这道饭，彻底风靡大江南北，老少皆宜老少皆吃。

“杨明宇先生，将这道饭添加新佐料，进行改进，实验上千次，将烹饪时间推后，加入辣椒蘑菇青菜等容易煮熟搭配的食物后，最终研究出终极绝美配方。”

“在他儿子推广下，黄焖鸡米饭，短短数年，已然在全国各地开花，资产上百亿，13年的时候，是巅峰发展期，门店扩张迅速，但是，后几年开始走衰。”

“走衰的原因，大概三个，一是时代发展太快，节奏太快，黄焖鸡煮熟之后又太热，很多年轻人虽然很喜欢吃，可是等不及，毕竟工作节奏快，都是快餐时代，二来，品类太少，第三，就是加盟店质量参差不齐，监管疏忽。”

“但是，对我来说，这三个主要问题，却完全不是问题，上一世因为资金缘故，没办法施展宏图抱负，可现在，我有钱了，呵呵，所以，真正的创业，就从黄焖鸡开始。”

门店，快递，区域运送，线上商城等等，这一切的开始的基础，全都来自黄焖鸡。

早在上一世，他就在思索这种联合的商业模式，现在他要将自己的模式一板一眼的实现。