第29章 我这里中午能休息，还管饭，放心好了！（2/5）

叶凡看着整个厨房和客厅堆满的食材。

“系统，请开启一键清洗和备菜。”

顷刻间，所有的食材都被处理的干干净净，躺在厨房里等待进一步加工。

把五常大米放入电饭锅后，

叶凡就准备开始制作第一道菜——番茄牛腩。

惯例冷水焯肉，

看着血沫子完全被挤压出来，腥膻味道这时就去除一大半。

等开锅后，再用热水把肉块淋一遍，

捞出多余漂浮的肉沫，保留热水。

牛肉改刀成大块，这样吃起来才过瘾。

炒锅预热。

陆续加入花生油、香叶、白芷、八角、桂皮、白胡椒、大葱、大蒜、洋葱，

把这些配料的香味给炒出来后，

加上几勺番茄酱和切成小块的番茄粒，

再把刚才焯好水的牛肉块加进去翻炒，

用花雕酒沿着锅边淋一圈，

趁着酒味挥发出来，加入酱油、蚝油、黄冰糖，

刚才保留的热水，是时候加入进去了，

继续慢炖，直至用筷子夹牛肉，完全酥化就是合格，

这还没完，

最后加入大块番茄和一丢丢盐，增加层次。

炖五分钟即可。

“嗯，真香！”