第12章 清西陵（3/5）

嘉庆的昌西陵-建有中国古代陵寝中唯一的回音壁。

清代皇家寺庙永福寺-陵寝附属建筑仅存孤例。

这里山川秀美，景物天成，自然环境极具亲和力。群山环绕，株古松和20万株幼松遍布陵区，是中国最大的人工古松林，被誉为可以深呼吸的天然氧吧，具有极高的休闲、度假、养生价值。

松仁小肚儿，可不像超市里卖的全是淀粉和添加剂。食材均是新鲜的大粒松籽，肉粒和肉皮，吃着口感都不一样，前者吃起来是糟的，后者吃着却是很筋道且肉香十足的。

蒸鹿尾（yi三声）传说中的宫廷菜。并不是真的鹿尾了，主要食材是剁碎的猪肝，过箩后加入芝麻酱，松子花生竺二十多种调料和匀成肝泥，放入猪大肠里蒸熟，切的时候很要刀工，因为如果切不好，里边的肝泥就会溢出来，变成一堆渣子！首先刀一定要快，而且切的时候要先轻轻把表面的肠衣切破，再推拉着切下去，才能切出断面整齐的片儿。