第四十五章 落败的第二个天王(5/5)
将鸡枞菌和寒菌都切碎,用茶油先炒鸡枞,将香气炒出来了,再加入寒菌,把水汽炒掉,加入少许的姜末,再把腐乳搅匀成酱汁倒进去,接着放辣椒粉。
继续翻炒,炒到蘑孤酱料开始吐油,上面开始浮起一层油脂了,就可以把牛乳芝士加入进去,此时立马关火不断的搅拌。
直到完全的融为一体后,就可以封罐装好了。
这种蘑孤酱,上层会有一层澹金色的茶油封住,只要将多余的空气排出,保存个一年半载的问题不大,而经过一个月到两个月的窖藏后,里面的氨基酸物质会疯狂的生长。
届时的味道简直是令人想都不敢多想。
可以说赵扶余完成了这种蘑孤酱的时候,那种浓郁丰富的滋味,就已经彻底的将夜中火内的所有人都给征服了。
他们完全没有想到一个酱料竟然还能这么做,并且风味结合了东西,不但可以在炒菜的时候加入,就连制作意面,披萨的时候,也完全可以当做基底酱料增加风味。
当切伦迪奥也出现在这一罐蘑孤酱面前,好奇不已的时候,胜负其实就已经不言而喻了..。
82中文网
去读书