第78章 包饺子（2/5）

家里，张爸已经和好了面，正在剁肉馅。

老头做了一辈子饭，嫌机器绞的肉馅没有灵魂，感觉没有咬劲儿不好吃，做馅一向是动手剁。

“怎么只剁瘦的呀？”张彥明放下张小悦换鞋，看了一眼随口问了一句。

“瘦的不好？”张爸扔了手里的刀去亲小丫头，小丫头笑嘻嘻的躲“胡子，胡子扎人哪，嘻嘻。”

“要有一点肥的在里面才好吃。我弄吧，你洗洗手陪孩子。”张彥明去洗了手。随手把冻虾仁用水泡上。

“我干什么？”李舞兰在一边问。

“你什么也不用干，今天你是客人，进屋看电视吧。”张爸笑着指了指屋里。

“不用叔，可别拿我当客人。我在这跟他学做馅吧，我还没弄过青椒馅呢。”

“那你洗菜，我把这点肉剁完。”张彥明指挥，张爸就不再说什么，洗了手摘下围裙递给张彥明，拉着小丫头进屋去了。

张彥明捡了些肥瘦的五花切碎，混到老爸剁的瘦肉里一起剁起来，然后让李舞兰洗了点葱和老姜，切几刀放到肉里一起剁。

两把菜刀飞快的嘣嘣嘣嘣响着。

“这个，葱和姜要这么放啊？”李舞兰洗好了菜站在一边看。

“也不是，马上包的话这么放好些，要是需要隔会儿包就不能放，等包的时候放，要不然会混味儿。”