第一百四十六章 评委点评（2/5）

“沐飞，金钱云腿，看得出你是下过苦工训练刀工，否则也不会切得这么均匀。不过有一点，你大概是第一次用金华腿所以不清楚金华腿和宣威腿即使用于同一料理，烹饪时间也不相同，这个是由于火腿制作方法和晾晒方法不同造成的，普遍来说，金华火腿要比宣威火腿的烹饪时间短10左右，这样才能达到最佳的使用状态，你这一份金钱火腿就有些老，不过因为你关火及时，倒是没有损失很多风味。”

“为什么你的评价那么多？”苏子放斜了一眼看向沐飞。比起之前随意点评的普中厨师，评委席对他的支持肉眼可见。

“大概是命好。”沐飞嘿嘿一笑，收下这份羡慕。

沐飞之后，又是一长串普中厨师的普通料理，最高分只有81分。料理名称都看不完，更不知道他想要做什么料理。

“醉虾，赵晓曼。”

好不容易出现一个听过名字的料理，评委一开口就是无差别伤害！

“作为一名鲁菜和东北菜厨师，你的表现超出我们所有人的预期。这道料理算是今天的冷盘中最亮眼的一道，不仅料理的摆盘十分精致，味道也很独特。从调味和原料处理来说都达到卓越的水准，抽虾线的技术，比那些不知所云的创新菜要好处许多。不过因为火候完全没有体现的缘故，得分受到限制。希望你在下一次比赛中能够带来一些不一样的料理，起码让我们吃一口热菜！”

评委看似调侃，实则是给所有的选手一个提示。

第一个做冷盘的人是天才，第二个模仿的就是蠢材。