第236章 拾掇年猪（1/5）

很快，张二几人就将最后一头野猪给收拾好了，油亮亮的三指肥膘在阳光下发着光，看起来就香润。

张二扯着嗓子大喊：“小朱掌柜，这些野猪肉都好哩很。”

张二粗糙的手指划过泛着油光的肥膘，雪白的猪油顺着指缝溢出来，“您看这膘厚的都能当枕头了，里脊肉又紧实，肋排一根根跟小指头似的齐整！”

朱恒走上前去，指尖戳了戳红白分明的野猪肉，血腥气扑面而来，三头野猪的肉正按部位整齐码在竹匾里，在外面冬日的阳光下泛着光。

猪皮上面的毛都被松香浇了一遍，一沾水一冷却，就能狠狠的扯下来，连猪皮里头的毛都收拾了个干净。

“这猪皮可是好东西，熬了猪皮冻就能蘸着蒜汁吃，怕不是比肉还好吃哩。”张二一把攥住整张猪皮抬起来让朱恒看，这野猪煺了毛以后，猪皮看起来都白白的，被火烧的地方带着着焦黄色。

猪头全部完完整整的，一会儿还得仔细收拾，这猪牙，猪耳朵毛，猪拱嘴都得收拾干净了才行，要不然吃起来都下不去嘴。

“张二的手艺倒是越发精进了。”

朱恒随手捻起块硕大的板油，阳光下近乎透明的油脂在朱恒掌心颤动，“这整块肥膘要是拿来熬油，怕是能装满一个陶瓮。”

苏明月也凑了过来，手上还沾着石灰，“朱恒哥，这野猪是怎么弄来的啊，莫不是去山里打的？”