第八十一章 十菜一汤（2/5）

先是最拿手的红烧肉以及糖醋排骨，这两道做好之后，放在一旁，让人先用水温着。

紧接着便是辣子鸡和烧烤，以及辣椒炒肉等平日里经常用做盒饭的菜品。

还得单独准备两道之前没做过的。

这些土匪的嘴实在太过刁钻，自己若是不精心准备一番，只怕又要挑出什么刺来。

先将切好的鸡肉冷水下锅，用葱姜料酒焯出血沫。

紧接着，便是将鸡肉和蘑菇浸泡一会后，将水分控干，粉条提前泡软。

葱姜，干辣椒以及八角都放在一旁备用。

油热后先将葱姜爆香，随即放入鸡肉翻炒，加入蘑菇继续翻炒。

其次，加入酱油和老抽。

等到炒出香味后，加入没过鸡肉的水以及适量盐，鸡精炖煮一会儿，锅开之后再加入粉条煮一刻钟。

炖到汤汁浓稠之时，再放入葱花和味精，翻炒出锅。

还有最后一道菜和一道汤。

将水烧开后放入少许盐，紧接着将藕片放入煮一分钟，随即盛出过凉水备用。

木耳，胡萝卜以及豆角同样煮熟盛出备用。

锅中放入适量的油。油热后将蒜末放入爆香，随即将焯好水的蔬菜倒入，加一勺蚝油翻炒均匀。

起锅时加入少许的盐和鸡精调味。