第五十六章 一次性餐具（2/5）

到家第一时间，便是腌制肉类。

手脚麻利地将肉全部腌制好，女主开始调糖醋汁。

白糖，醋，生抽，盐巴，自己熬制的番茄酱，还有一些土豆浸泡过后的淀粉水。

毛血旺的配菜也切好。

肉腌制的时间足够，林晚这才开始下一步的动作：

锅中倒入足够的油，油温五成热时，将腌好的肉条放入油炸。

炸到酥脆之时捞出，进行二次复炸。

此时颜色已然金黄，看准时机，林晚将肉捞出放在一旁备用，这些油倒回瓷盆中，以便于再一次凝炼成猪油块。

锅中留底油，将调好的酱汁放入，烧至大火冒泡时，将炸好的肉条放入，保证每块肉都能挂上足够的酱汁。

做好之后便放入一旁保温。

毛血旺就要麻烦的多，配菜全部烫好，均匀放在碗底，铺好。

毛肚，血块，自己灌的香肠，则是在特制的汤底之中多浸泡了一段时间。

里面的葱姜蒜早已煮透，味道传递在这锅汤的每一个角落。

烫熟之后，将这最重要的几味食材加入到碗中。

顶部放些葱花。

另外一口锅则是早早的开始烧制热油。

油热冒烟后，林晚将这些肉泼在葱花上，一股强势而又霸道的香气瞬间扑鼻而来。