第139章 第一天（1/5）

送别蔡掌事，回到茶水间，小满笑眯眯问她：“以前泡过茶吗？”

月宁摇摇头：“没有。”

作为职场牛马，她上辈子泡的最多的，是速溶咖啡。而这辈子，更不用提。

青艾拉起月宁的袖子，走到灶台前，道：“没有也不要紧，我们刚来时也什么都不懂，来，我先教你看水……”

她取来一只银壶，盛满水置于小炉上，道。

“想泡好一壶茶，关键就在于用什么样的水，而煮水的壶呀，一定要是陶壶或者银壶，这样煮出来的水才没腥气。”

月宁听着，大眼睛一眨一眨，心道富贵人家就是不一样，这叫一个讲究。

接着听青艾又道：“娘子和郎君平日里吃的水，只煮一道，若凉了便倒掉，不可煮沸再用。”

等水热了，她伸手揭开壶盖，招手示意月宁凑近看。

只见银壶壶底，开始出现如螃蟹眼睛大小的细泡，缓缓上升。

“你瞧，这就叫蟹眼水。这会儿的水最嫩，最适合用来泡细嫩的绿茶和黄茶。”

说话的工夫，水里的蟹眼变大，变作鱼眼睛大小，往上浮的速度也变快了。

青艾道：“现在这水，就叫作鱼眼水了，半熟。大半的绿茶、白茶，都用它来泡。”