第253章 建好烤窑总得用（2/5）

“弟子在！”魏延当即一激灵，连忙回道。

“之前你接触过的，是通过蒸煮制作而成的面点，又或者用水煮的面条。现在我教你一类，用烤窑烤制的面点，这类面点称之为西点。”王庸郑重的说道。

不仅仅是面包、蛋糕和披萨，严格来说泡芙、曲奇饼干和酥饼等，都能用烤窑来烘焙。对，这种烹饪方法，其实就是烘焙，说穿了便是烘烤。

换言之，所谓的面包也可以称之为烤面包，而华夏传统的包点，也被称之为‘蒸面包’。后世也有过所谓的蒸面包的概念，不过这鸡蛋馒头，敢情换个马甲就变得高大上了啊？！

“西点，那是什么面点？”魏延顿时兴奋起来，面点方面她这段时间接触了不少，从包子馒头，饺子混沌，锅盔到面条，甚至是凉皮，没想到面点居然是如此的多种多样。

“不过目前不急，先把午餐做好，这段时间先把烤窑给清理出来，然后准备好碳火。同时材料方面，我需要鸡蛋，草莓，面粉、牛奶和糖……文铭，帮我准备一下！”王庸随即吩咐下去。

“属下遵命！”文铭应了一声，随即开始去采购。他很清楚，这次采购走的是私账。

午餐吃的是面条，考虑到天气开始变热，王庸做了一次刀削面，用干捞的方法，将陈醋和辣油放进去，配上其他的调味料，当真是酸辣可口，非常开胃。

“本来以为，这面条主要是切出来或者拉出来，甚至是摔出来的，没想到居然还能削出来。”刘协吃着面条，一副很舒服的样子。

“刀削面，每一片面都要削得差不多大小，这样才算合格。若大小不一，受热不同，吃起来口感就会糟糕许多。而削面的过程，其实也是一种视觉上的享受。”王庸介绍到。

然而刀削面的诞生，却是因为元代的特殊环境。据说当时朝廷规定，下面的百姓十家共用一把厨刀，这不有人去借，结果发现被人借走。回去的路上被薄铁片绊了一下，索性揣入怀中带了回去。这不没刀怎么切面条，索性就削呗，这不就把刀削面给开发出来了。

要说饮食文化，华夏的饮食文化可以说是渊远流长。有些菜肴，其实更像是历史的见证者，给人们展现了那个时期的历史特点。