第993章 平手!(2/5)
所谓藻盐,就是将富含盐分的海草烧干再溶于水中,然后将溶液的澄清层的水分熬干,制成的盐。
“我也是在经过了几次的试验之后,发现可以利用藻盐的味道,为这道白灼响螺片增添一种圆润醇和,透着海洋气息的风味,从而使菜品的调味和响螺肉片这种食材达到高度的统一,让味道更加丰富,更加完美。”蔡悠悠补充道。
此言一出,引得全场沸腾。
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所谓藻盐,就是将富含盐分的海草烧干再溶于水中,然后将溶液的澄清层的水分熬干,制成的盐。
“我也是在经过了几次的试验之后,发现可以利用藻盐的味道,为这道白灼响螺片增添一种圆润醇和,透着海洋气息的风味,从而使菜品的调味和响螺肉片这种食材达到高度的统一,让味道更加丰富,更加完美。”蔡悠悠补充道。
此言一出,引得全场沸腾。
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