第899章 蓑衣花刀（4/5）

一想到这里，蔡悠悠的脸上不禁浮现出了一抹苦笑。

是不是学习过暗之阁的烹饪技法，这不是重点。身为安老爷子的外孙女，她的身份和血统，恐怕才是她与他之间最大的阻碍吧……

敏锐如安老爷子，不可能没有发现蔡悠悠此刻低落的情绪。

老爷子眼珠一转，精明地将话题转移到了烹饪美食上面“孩子，你看，这道蓑衣黄瓜，最重要的就是这蓑衣刀法的运用了。这很考验技巧，并且需要严格遵守刀法的规矩。”

想要切出完美的蓑衣花刀，需要以黄瓜纵轴为基准，先倾斜四十五度角，切入整齐的刀口。刀口间隔两毫米，不能多也不能少。切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板，不把黄瓜切断。全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，仍然以纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口。切法与刚才相同，同样不要将黄瓜切断。蓑衣刀就切好了。