第708章 避风塘炒蟹（4/5）
选择好了配料之后，将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
然后将大蒜去皮，切成蒜蓉。
在锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用。
锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。
蔡悠悠将菜品装盘，步态从容地端着菜肴走到了乔老爷子、吴老爷子和吴红英三位评委的面前“避风塘炒蟹，请三位评委品尝。”
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选择好了配料之后，将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
然后将大蒜去皮，切成蒜蓉。
在锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用。
锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。
蔡悠悠将菜品装盘，步态从容地端着菜肴走到了乔老爷子、吴老爷子和吴红英三位评委的面前“避风塘炒蟹，请三位评委品尝。”
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