第133章 香酥椒盐竹虫（2/5）

蔡悠悠这边，除了要准备竹筒饭之外，还要准备一道菜肴。

她把剥好的竹笋切成滚刀块，用开水焯两分钟，再过凉水，去掉涩味，然后在炒锅里面倒入适量的油，烧至七成热，放入适量的生姜煸炒，倒入处理好的竹笋，炒制一分钟，烹入料酒、耗油、生抽和白糖，快速翻炒均匀之后，炒锅加盖，焖五到十分钟，等到焖熟之后，撒入一些葱花稍作点缀，一道鲜美诱人的油焖笋，就可以上桌了。

墨洵那边，居然从小溪里面捉到了两条小青鱼！

墨洵把鱼宰杀后治净，用姜葱汁、食盐、酱油、胡椒粉、料酒和白糖腌渍了一个小时，以确保鱼肉能够入味。在腌好的鱼的表面刷上一层油，用洗干净的新鲜竹叶包好，塞入提前准备好的，一端留节的楠竹筒中，最后用鲜竹叶塞住竹筒口，并用稀的黄泥封严。

他将装好鱼的竹筒放在炭火上，不断地转动竹筒，发现蔡悠悠正在看他，便笑了笑说道“这道菜需要的时间久一些，大概要两三个小时，不过味道很好。”