第五百二十章 雅俗共赏（2/5）

薛阵哼着小调取来食材，毫不在意，非常的洒脱。

他拿来的却不是羊肉，而是羊骨。

沈大儒扶了扶眼镜，

“这是羊尾。”

薛阵笑着说，

“对，和刚才林小友用的羊一样，这是滩羊，滩羊实际上是蒙古羊的一个分支，后经变迁，宁夏得天独厚的地质条件和气候成就了这种极品羊肉，滩羊脂肪均匀肉质细嫩非常鲜美，并且没有寻常羊肉的腥膻。”

“我八方楼在外城区有一座庄园，被我经营了几十年，土是盐碱地，种的是甘草和苦豆子，力营造滩羊的生存环境，也算是小成，比不得真正的滩羊但也八九不离十。”

“滩羊尾不同于寻常羊种，它的尾巴呈倒三角形，长可过腿节，比较宽厚，羊尾脂肪含量非常的高，肉质异常肥嫩，非常适合烧烤慢炖，味道出众。”

“今天我要做的是羊尾三吃，分别用烧、烤、炖的手法，就这样。”

解释完，薛阵就去膳台后忙碌。

秦武勇和一众人眼巴巴的看向林愁。

秦武勇偷偷转过镜头，

“咳咳，林老板，你要做的是”

林愁道，