第1272章 红糖糍粑（3/5）

接着他掀开锅盖，把笼屉从锅里端出来，走到工作台旁边之后，直接将笼屉倒扣在了盆里。

接着，他把笼屉拿掉，再将跟糯米紧紧黏在一起的硅胶笼布小心取下来，盆里剩下的就是蒸熟的糯米了。

蒸熟的糯米看上去非常软糯，而且还很黏。

魏君明拿了一些绵白糖倒进盆里，拿着一根细一点的擀面杖就在盆里搅了起来。

放绵白糖，是为了让糍粑吃起来有股甜味儿。

绵白糖不用放太多，不然吃起来就会有点腻，稍微放一点增加一下糯米的味道就行，太多的话反而不美。

魏君明一边忙活一边给徐拙讲着做红糖糍粑的要领。

比如现在，一定要趁热把糯米搅成糯米团，这样不仅能让绵白糖跟糯米搅拌均匀，而且还能让糯米没有气泡和空隙，吃起来口感更好一些。

这是个非常耗费力气的活儿，幸好难度不是很大，所以没多久，徐拙就接替了魏君明的工作，双手抓着擀面杖开始在盆里搅动。

而魏君明则用两只手紧紧把着盆，让徐拙搅得更省力一些。

十几分钟后，盆里的的那些糯米已经变成了非常黏糊的糯米团，这要是用杵臼继续打的话，做出来就是最典型的年糕了。