第1060章 黄米凉糕【求票】（2/5）

把黄米放在下面，这黄米凉糕根本不成型。

而且颜色也没黄米在上面看着显眼。

特别是黄米上淋一些桂花蜜，根本不用尝，光这种色泽就非常馋人。

蒸大黄米的时候，冯卫国把之前让徐拙蒸好的金瓜碾成泥，掺进了蒸黄米的锅里。

这样一来，蒸好的黄米就会跟这些金瓜泥掺在一起，不用再专门搅拌了。

——蒸好的黄米黏性很大，跟糯米不相上下，就算想要搅拌，一时半会儿也搅拌不开。

米蒸上后，冯卫国找来几个深一点的托盘，洗刷干净后，晾干水分，然后用刷子细细的在里面刷了一层花生油。

刷油的目的，自然是为了防止粘连。

后厨没有专用的模具，所以只能用托盘来替代。

不过这托盘深浅适宜，也够大，做模具倒是个不错的选择。

糯米和大黄米的焖制时间，跟平时蒸米差不多。

这毕竟是已经彻底泡透了嘛，米粒早已经吸收了水分，这才能在短时间内焖好。

要是没有浸泡的大米直接放锅里焖，那就得多等一会儿了。

在等的时候，大家也没闲着，先是认真讨论了一下做黄米凉糕的各个环节，然后又商量着怎么把这些步骤拆分一下，方便甜点部的人掌握。

在讨论这些的时候，徐拙看着旁边放着的那些红枣和葡萄干，突发奇想的问冯卫国“冯爷爷，这黄米凉糕中间抹上红豆沙是不是也可以啊？”

这问题一下子把冯卫国给问住了。