第八十九章 能说会道（2/5）

5当归切成薄片，以上原料备用；

6炒锅放在旺火上，倒入花生油烧至九成热，放入面筋粒炸干水分，待浮起呈赤红色时捞出，沥油；

7沥去油后侵入沸水中，泡至回软捞出沥干水

8沥水后切成06厘米厚的圆片；

9炒锅洗净置火上，入水500毫升，又放面筋、香菇、当归、冬笋、精盐，煮至面筋回软时，捞起沥干；

10除去当归，剩余的汤汁放入一大碗内沉淀备用；

11另取大碗一只，碗内壁涂花生油，再将香菇片分别放在碗底两边，再加入冬笋块，倒入经过沉淀的面筋汤；

12取小碗一个，放入当归和水150毫升；

13两只碗一并放入笼旺火蒸；

14炒锅洗净置火上，加入清汤500毫升、精盐、味精煮沸，撒入芹菜丁、香菇丁；

15再将小碗内的当归汤倒入调匀，起锅轻轻浇入大汤碗内即成。

半月沉江适合人群一般人群均可食用。

1贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；

2脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

冬笋适合人群

一般人群均可食用

1对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；

2但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。