第22章 不尊重人，你就不配吃东西！（4/5）

后厨的工作团队看到有陌生面孔到访，都好奇地看向叶凡。

围裙穿好。

叶凡首先挑选了一条牛里脊，选其中间段，剔除筋膜。

然后把香菇，大蒜，洋葱，全部切成碎末。

冷锅冷油下，把大蒜碎，洋葱碎，炒香炒热，

再倒入香菇碎，百里香叶，少量盐，两勺葡萄酒，炒成酱状。

随后，开始处理牛里脊。

黑胡椒简单调味，热锅倒入橄榄油。

肉块每一面只用煎一分钟即可，表面呈现微微焦黄，趁热刷上第戎芥末酱。

接着，用面皮做底，铺上帕尔玛火腿，刷上刚才特制的蘑菇酱。

然后放入肉块，卷起。

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开始制作酥皮。

两个蛋黄，一勺水，涂抹在面皮上，然后包裹上一部的半成品。

最后放入烤箱，210度，烘烤25分钟。

此时，整个后厨团队都被烤箱中不断散发的香味所吸引，

“真的好香呀…”

“闻起来，整个人都飘飘欲仙…”

烤好后，叶凡用刀把面包切开，

整个后厨都能听见酥皮被撕裂的声音、

叶凡用手掌向鼻子处挥了挥香气，