第62章 麻辣小海鲜(4/5)
盆里的螺已经处理好了,还剩下鱼 螃蟹,生蚝。
冉梦星也不知道要怎么杀鱼,手里拿着鱼求助的看向冷凝霜。
冷凝霜无奈扶额,她将鱼拿过放进小盆子里,然后将螃蟹和八爪鱼夹到盆里,“梦星,这些我来处理,待会我拿去杀了,我先教你怎么处理生蚝。”
冷凝霜拿起一只生蚝,示范一次给冉梦星看。
先拿刷子刷一遍壳,然后再拿起勺子将生蚝撬开,再将里面的脏东西清理干净,冲洗一下就好了。
冉梦星看会了,自己也拿起一个生蚝来处理,生蚝她还是不害怕的。
见冉梦星自己会处理了,冷凝霜去处理鱼了。
将鱼,螃蟹,八爪鱼洗干净,然后放在砧板上,将鱼的肚子剥开清理内脏,再洗干净,改一下刀就好了。
不过这一条鱼她打算用来清蒸,这样才好吃。
螃蟹也是劈开两半,然后将腮之类的处理干净,再洗一下就可以了。八爪鱼将牙齿取出来,再将墨囊取出来,切成一块一块的也可以了。
冉梦星这边处理的也差不多了,他将生蚝肉洗干净一遍,便交给冷凝霜了。
再将垃圾处理干净,便准备开始制作麻辣小海鲜了。
先将所有的海鲜煮熟,然后调一个料汁。再放海鲜下去,加一罐啤酒和料汁一起下去,再加点清水炖入味一下就可以收火了。
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