第36章 菌子酱（1/5）

夜幕降临，忙碌了一天的人们纷纷开始享用晚餐。柳依依也不例外，她迅速地收拾好餐桌上的碗筷，然后准备开始制作菌子酱。

首先，柳依依将清洗干净的鸡枞菌小心翼翼地切成小块状，放在一旁备用。接着，她生起了火，并将洗净的铁锅放置在火上。待锅中的油温逐渐升高后，她依次倒入事先捶打成碎末的辣椒粉、野花椒、沙姜沫和野葱沫。这些调料在热油中相互交融，散发出阵阵诱人的香味。

随后，柳依依将之前腌制好的野鸡肉倒入油锅中。顿时，一阵“滋滋”声响起，伴随着油烟弥漫开来。不一会儿功夫，原本鲜嫩的野鸡肉变得金黄酥脆，整个山洞都弥漫着令人垂涎欲滴的香气。

当野鸡肉的表面煎至微微金黄时，柳依依立即将刚才切好的菌子全部倾入锅中，并用勺子轻轻搅拌，让它们充分融合在一起。随着时间的推移，菌子与野鸡肉在锅中慢慢炖煮，汤汁愈发浓稠，味道也越发浓郁。

等野生菌慢慢变得干枯焦香之后，将适量的食盐、酱油等调味料均匀地洒在上面，并小心翼翼地盖上锅盖。随后，让它在锅里用小火慢慢地熬煮，再炸香一会儿。

没过多久，菌子便被炒至金黄色，外层包裹着一层晶莹剔透的油渍，散发出愈发浓郁的香味。因为混合了干辣椒末和花椒粒，那股麻辣的味道更是诱人至极，令人垂涎欲滴。柳依依不停地均匀翻搅着，让菌子逐渐变得更加干燥。