第412章 肉酱面（3/5）

我轻轻摇了摇头，眼神里透露出一丝疑惑，回应道：“还真没试过呢，总感觉便利店的食物少了点那种自家做饭的烟火气。不过要是太晚的话，自己动手做确实挺麻烦的。你平时一般都买些啥呀？”我双手抱胸，一脸好奇地问道。

同事顿时来了兴致，兴致勃勃地比划起来：“我经常买那种加热即食的关东煮，你想想，各种丸子、萝卜、魔芋丝在锅里咕噜咕噜翻滚着，充分吸收汤汁，那叫一个入味。再搭配上加热后的饭团，海苔紧紧裹着米饭，中间的馅料味道也特别棒。虽说比不上自己精心烹制的，但胜在方便快捷啊。”他一边说，双手一边在空中绘声绘色地描绘着关东煮和饭团的模样。

我嘴角微微上扬，露出感兴趣的笑容：“听你这么一说，感觉还挺不错的，改天我也得试试。话说回来，除了热汤面和肉酱面，你肯定还有不少拿手的家常美食吧，快再给我分享分享呗。”我微微侧身，专注地盯着他，眼神里满是期待。

同事眼睛瞬间一亮，来了精神：“那可太多了，就比如番茄土豆炖牛腩，这道菜简直绝了。先把牛腩切成大小均匀的小块，冷水下锅，再放入姜片和料酒，这是为了去除牛腩的腥味。等水烧开，表面浮出浮沫后，用勺子小心地撇去，然后把牛腩捞出沥干水分。接着在锅里倒上适量的油，油热后放入牛腩，用小火慢慢煎，煎到两面金黄，盛出来备用。随后在锅里再倒点油，放入洋葱煸炒出香味，紧接着加入番茄块，炒出浓稠的汁水，再把土豆块放进去一起翻炒均匀。最后把煎好的牛腩重新倒回锅里，加入能没过所有食材的清水，大火烧开后转小火慢炖。一直炖到牛腩软烂得入口即化，番茄和土豆也在炖煮过程中完美融合，汤汁变得浓郁酸甜，这时候浇在米饭上，我一顿能吃好几碗。”

我忍不住咽了咽口水，迫不及待地追问：“听起来太诱人了！那炖这道菜大概得花多长时间呀？会不会特别费时间呢？”

同事思索了片刻，认真地回答：“嗯，大概得小火慢炖一个半小时到两小时左右，只有时间炖够了，牛腩才能软烂入味。虽然耗时久了点，但这等待绝对是值得的，味道真的无可挑剔。还有可乐鸡翅，做法简单还特别好吃。先在鸡翅两面划上几刀，方便入味，然后用生抽、老抽、料酒腌制一会儿。锅里倒油，等油热了，就把鸡翅放进去，小火煎到两面金黄，接着倒入一听可乐，再加点姜片和八角，盖上锅盖，小火慢炖，最后开大火收汁。做好的可乐鸡翅色泽红亮诱人，味道香甜可口，每次只要一端上桌，准能光盘。”

我眼睛一下子亮得像星星，眼神中满是期待：“哇，这两道菜听起来都不难，我回去一定要试试看。话说你做饭这么厉害，是不是家里有人厨艺特别好，你从小就耳濡目染呀？”我不自觉地凑近他，好奇地追问道。