第176章 滑蛋虾仁（4/5）

宋胜小声说着，没想到其他三人的耳朵倒是挺好用，纷纷投来期待的目光，萧关鸿更是直接站起身把盘子接了过来。

“这是滑蛋虾仁吧？这鸡蛋看着真滑嫩啊，上次在别的地方吃过，鸡蛋跟虾仁都分开了，明显是鸡蛋已经‘老’了。”

杜青岚眨了眨眼，指着那盘滑蛋虾仁说着。

这道菜的关键就是要舍得用油，普通人家里一般都不舍得放油，做出来的鸡蛋就很容易不滑嫩，吃起来像是煎鸡蛋，做不出那种灵魂的口感。

“那啥，你坐下吧，我去瞅瞅，你辛苦一天了。”

放下盘子的萧关鸿顺手就按了下宋胜的肩膀，直接指了指凳子让他坐下。

宋胜虽然不太情愿，但是奈何对方是给自己开工资的老板，老板这种完全不过分的要求哪里有理由反驳呢？

于是作为打工人，宋胜直接就坐下了，看着萧关鸿哼着歌就进了后厨。

此时楼远舟以为还是宋胜进来了，直接就招呼对方去剥皮蛋，萧关鸿也没出声，默默地走向了放着皮蛋的地方，一边看楼远舟炒菜，一边剥着蛋壳。

此时楼远舟正在做的是蚝油生菜，这菜做法相当简单，关键点就在于给生菜焯水的时候，水要多，这样生菜才会受热均匀，短时间内就能达到九成熟，而叶子依然脆嫩，但是水少了或者时间太长，很容易就直接变成了水煮生菜。