第74章 老板你还真是……任性哦！（2/5）

以前吃到的酸辣土豆丝一般不是特别辣就是特别酸，总有一种味道相当突出，然而楼远舟这盘土豆丝不管是酸也好，辣也罢，全都掌握得刚刚好，再加上一股子鲜味，整个菜吃起来都相当具有层次感，特别是这个酸味，在有层次感的同时竟然一点儿也不会觉得酸舌头。

“这土豆丝好好吃，老板，你的醋用的什么牌子啊？”

好奇的宋胜觉得这是不是醋本身的原因？自己也会炒土豆丝，却根本做不出楼老板这盘的效果。

“醋？没什么特别的，就海琴本地的牌子，你如果觉得这个酸味似乎有点层次的话，那是因为我不止放了米醋，还加了很少量的陈醋，这陈醋一定不能放多了，否则不止土豆丝会变色，味道也不行，放少量反而能让土豆丝这个酸味更柔和又具有层次。”

正在吃油焖大虾的楼远舟解答着，转头再看杜家的两兄妹，这两人是真的一吃一个不吱声。

一个在啃大虾，一个在低着头疯狂往嘴里炫浇了番茄牛腩汤汁的米饭，那杜关飞还时不时地看两眼装宽粉的盆，满脸写着“想吃”。

“还有人想吃这个麻酱流汁宽粉吗？”

楼远舟寻思再给萧关鸿来上一碗，顺便问问，结果没想到，周围这四个人纷纷举起了手，不知道的还以为这是什么课堂。

“啧，之前你们明明嫌弃我的麻酱宽粉的！”

萧关鸿哼了一声，拿着筷子夹了些酸辣土豆丝，果然跟楼远舟说得一样，这醋的味道完全不呛口，甚至可以说相当适口，清脆的土豆丝咬上去口感爽脆，辣椒在经过炒制后的香气更是将味道推向了一个新的高度。