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第483章 来自赵诚安的教学(2/5)

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但周师傅没有给全。

用周师傅的话来说,如果秦淮想在面果儿上有所精进,就不能一口吃成个胖子。直接拿到最完整的方子固然可以一步登天,但是失去了探索的乐趣,会让秦淮在最开始尝试做面果儿的时候,对这类点心失去最基本的敬畏之心和探索之意。

简单来说就是,周师傅觉得秦淮得在这方面吃点苦头。

毕竟以秦淮的天赋,他想在面点上吃点苦头的机会不多。

秦淮认同周师傅的想法,但周师傅也不愿意让秦淮吃太多苦头,所以周师傅给了秦淮完整的香蕉面果儿的方子,但是只给了一半橘子面果儿的方子。

这种教法是经过深思熟虑的,秦淮在这一天和面果儿的搏斗中深深意识到了。香蕉面果儿看似造型简单,实则难在了根本想象不到的地方。

形似神难似,香蕉面果儿最终是要放在那里可以立起来,像一根真正的香蕉的。这种形状不是传统点心形状,橘子面果儿看似难度高,却是圆润的标准的点心形状。

不标准不传统就意味着难,因为要是简单它就会成为基础款。

香蕉面果儿可以给完整的方子,因为就算秦淮拿到完整的方子,以他目前的指法一时半会也做不好。橘子面果儿不能给完整的方子,因为它的造型看似难度很高,实际上只是在精细程度上有很高的要求,真正的难度在调味上。

周师傅相信以秦淮在调味上的惊人天赋,前期可能会很艰难,但只要认真钻研,找到诀窍,他再大致给秦淮指明方向,前路还是很坦荡的,秦淮应该很快就能摸索出大差不差的完整方子。

到那时候他在把完整的交给秦淮,秦淮才是真正的学到了,而不是会做了。

想法很好,周师傅的心意秦淮也收到了,但秦淮觉得周师傅有点太高看他了。

秦淮做了一天面果儿,第1次觉得原来点心师傅也可以是脑力工作。

不然从何解释他做了一天点心,胳膊不疼腰不酸,身体一点都不累,只是单纯的觉得头疼。隐隐作痛,发麻一般的疼,感觉有人在他休息的时候敲了他一个闷棍的那种疼。

原本这种头疼在下班的那一刻已经有所缓解,现在秦淮看到桌上的面果儿,只觉得不光是头疼,甚至还有点头大。

秦淮啃着香蕉,眼晴直勾勾德盯着赵诚安看,脸上写满了你今天要是不给我一个合理的解释,明天我就让你来我家吃不到香蕉。

赵诚安说:「我也想顺你手机,但你现在不正玩着嘛,我怎么顺?」

「这是重点吗???」

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