第41章 平遥古城（3/5）

5、华北第一镖局博物馆：这里展示了华北地区镖局的历史和文化，游客可以了解到古代押运、护卫等知识。

6、马家大院：这是一处典型的晋商大院，有着丰富的商业文化内涵和建筑艺术价值。

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7、又见平遥剧场：这里上演着大型实景演艺《又见平遥》，是一部关于晋商文化的舞台剧。

此外，平遥古城内还有许多其他景点，如双林寺、镇国寺、清虚观、中国商会博物馆等，都值得游客去探索和体验。

莜面栲姥姥本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。因外形似农家专门用来打水或装东西的一种用具——“笆斗”，民间叫“栲栳”而得名。不仅名字奇特，制作也很讲究。用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内，形似蜂窝，蒸熟即食。

吃时最好蘸以羊肉或蘑菇汤，味道更是鲜美。