76.黄鳍鲔鱼（2/5）

尼尔森抓着鱼叉站在一旁，他已经做好投掷准备了，秦时鸥将鱼线收缩到了二十米范畴，再收一半就可以刺杀抓捕了。

听到哈姆雷说这是一条黄鳍鲔，尼尔森立马改变了鱼叉投掷的准备方向，面色变得比唐吉还要凝重。

黄鳍鲔是相当珍贵的一种鱼，因常在海域深处快速游动，不受环境污染、营养成分很高，且全身上下无一不可食用，是鲔鱼中的极品，有鲔鱼之王的雅称，是饕客的最爱，其肉质鲜美，脂肪丰厚，富含DHA，多食没有胆固醇过高之虑，是生鱼片的上选材料。

一条保存完善的大型黄鳍鲔，如果运到日本参加拍卖会，那一公斤价格拍出个上千元人民币都不成问题，这样要是一条一百公斤的大鱼，就能拍出十万，说它是海洋黄金有些夸张，可说它是海洋白银绝对没问题。

之后，秦时鸥进一步往后收缩鱼线，这个大家伙开始在水面跳跃，灯光照耀，可以看到它两侧的鳍色泽金黄，后背深蓝，另外体侧具有金黄色的长条纹。

趁这机会，秦时鸥往它每次跳起的反方向狂拉鱼线，进一步消耗它的体力，几次拉扯后，这大家伙就累的受不了了，彻底露出了真面目。

“果然是黄鳍鲔！”唐吉惊呼道，“好大的家伙，秦，这下子你可发财了！”

哈姆雷则对尼尔森说道：“注意你的鱼叉，别碰到它的肚子，否则这损失可就大了。”

黄鳍鲔的学名，其实叫做黄鳍金枪鱼，是金枪鱼属中最为珍贵的种属之一，全身是宝，背部是台湾松板，煎着吃口感柔软，有如松板牛肉；下巴适合烧烤，鱼头用来炖汤或清蒸，骨头最后都可以酥了做香辣干鱼骨。

不过，黄鳍鲔身上最珍贵的还是鱼肚子，这部分的肉质是生鱼片中的极品，日语称Toro，肉质肥美，是日本生鱼片中的极上品，价位自然也因嗜好此道者的偏爱，随之提高。

秦时鸥听说过但没吃过，据说黄鳍鲔腹部的肉可以媲美冰淇淋，入口即化，鲜美异常。