第101章 暖房宴（5/5）

以猪后腿为原料，加上酱油、茴香、姜片以及黄酒和红糖等调料，文火煮焖，熟烂还要适度，过烂的话肉容易碎，不仅不美观，也影响口感。

这是最早做的一道，直到现在才好，可见有多费功夫。

煨煮好后，肉质酥烂、入口即化，盛到盘子里，酱赤饱满、香气蒸腾。

不出所料，红烧蹄膀成了当晚最受欢迎的明星菜。

这还是经过一番激烈的争辩和艰难的抉择后得出的结果，毕竟每道菜都那么好吃。

之后又陆续上了椒盐仔排、板栗烧鸡和姜汁蒸鱼三道。

季妧又烧了一道板栗红薯圆的甜汤和一道海带冬瓜汤，才算是齐活儿。

接下来轮到女宾席。

虽然菜都是一样的，但这回要省事得多，因为好些都是一式四份提前做好留下来的，包括最后的汤也是。

只需把几个素菜现炒一下就好。

女宾席的菜部上齐后，谢寡妇招呼大家先入坐，季妧在院里歇了会儿，拉着大宝洗手后，也进屋入席。

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