第2140章 乙酸乙酯和“假酒王”马林（4/5）

这么说吧，后世华夏每年白酒产量达到上百亿升，也就是百亿千克，或者千万吨。而且，大多数酒商都自吹是高粱酿造的上等白酒……但是，高粱每年华夏产量也就两三百万吨。按照一斤高粱出五六两酒的比例，三百万吨高粱也就能酿一百多万吨高粱酒啊……而且，高粱又不都是拿去酿酒了，还有很多被做成高粱面了呢。所以嘛……你懂的……

就马林用地瓜烧添加甘油，在后世都算良心酒。毕竟，不是酒精兑出来的。

不过，既然都添加东西了，马林早就丢了节操，准备给白酒加点别的添加剂……

比如，乙酸乙酯……

鼎鼎大名的乙酸乙酯，是后世白酒行业非常常用的添加剂和香料。乙酸乙酯能散发略带果香的酒香味，粮食酿造的白酒，在长期窖藏后，能自生乙酸乙酯，带来酒香味。

化学家摸清了这个原理后，就会在酒精兑水的假酒里面，同样添加乙酸乙酯，人工制造酒香。同时，也会添加丙三醇，也就是甘油，增加口感。

可以说，大部分几块钱一瓶的廉价酒里，都会掺杂这两种玩意。若不掺杂这俩玩意，那这酒可能真的是粮食酿造的……