第9821章 忙活夜饭（2/5）

王翠莲说：“好，我这边擀完了就来给你塞柴火。”

可是，她这手头才擀了二十张饺子皮出来，即便不算待会给隔壁送的饺子，就家里这六口人，都不够吃。

仅是骆铁匠估计就要吃三十只饺子，自己少一点，二十只。

晴儿夜里吃的不多，十来只。

两个小孙子凑在一块儿也十来只。

这么一算下来最起码要七十张饺子皮，还差五十张呢！

杨若晴也发现了这个情况，于是对王翠莲说：“大妈你别急，我不走锅台炒馅儿，刚好小炉子先前烧水的还没熄，我往那上面架口小铁锅炒馅儿。”

馅料炒个六七成熟就差不多了，因为回头包如饺子皮里面，还得上锅蒸，绝对能熟。

至于为啥要炒馅儿，那是为了让馅料的味道更加渗透进去，否则，直接用生馅儿去包饺子，一方面难熟，二来那味道总不均匀。

反正，每个家庭煮妇都有自己的那一套，不存在谁的好，谁的就不好。

自己认可的，家里人最爱吃的，那就是最好的。

当杨若晴将馅料炒好并分别装在两只大碗里的时候，王翠莲那边已经擀好了三十多张，现在缺口不多了就差二十多张。

所以王翠莲打算多擀一些，因为待会晴儿一准儿会给娘家那边送饺子的，看那馅料的分量就知道。