第十二章 第一道菜（1/5）

早上为了避免堵车错过比赛，西城还是阔气的选择了打车，因为比赛只剩下最后的10人，所以每一个比赛台前，都会有一个专门的摄像机拍摄。

所有使用的食材，都会由主办方，不用单独购买。

最后留下的选手中，也不乏一些视频博主，别人那粉丝量还是比西城多。

西城准备了一道东坡肉作为本次参赛的作品。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制（一说为其小妾王朝云创制（苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创）），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。

他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。

苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

东坡肉的材料也不是很复杂，猪五花肋肉、葱、白糖、绍酒、姜块（拍松）、酱油。

向主办方申请了食材，就等比赛开始了，不过这次比赛有一半的选手都选择了法式菜。

毕竟现在的三星米其林，大多都是以法国菜为主。也怪不得这些人崇洋媚外了。