185章 有些人喝酒的时候为什么要吃肉（2/5）

显然除了喝着爽之外，已开始具有仪式性功能

普通平民喝酒虽然没条件讲究，但随着生产力的发展，下酒菜也要逐步升级。到了三国时期，由于喝酒就菜的行为已相当普遍，下酒也有了自己的名字按酒。

要俺说，大口吃喝大声哭笑

这可比那劳什子文人规矩好多了

人们吃下酒菜，很大原因是为了让饮食体验更佳。无论是白酒红酒还是啤酒，口感都太单一，喝一会儿便觉无聊。这时，一些可以丰富口感的小食能够使喝酒的体验变得更有乐趣。

另一方面则更重要，喝酒的时候伴着食物，更有益于健康。

十串儿还是五串儿

其实我们喝的酒进入身体后会被迅速吸收，约20在胃里吸收，80在肠道中吸收。为了防止过快酒醉以及空腹喝酒对胃的刺激，就要吃一些东西。相关研究的结论是，饭后饮酒血液里的酒精浓度比空腹饮酒时低70。

而如果吃喝酒时的食物是脂肪类，则更能减缓人体对酒的吸收速度。

饮酒切记适量，且不要忘了下酒菜

滥饮只能带来痛苦，虽然生活本身才是痛苦的源头

基于这些考虑，古时候人们常吃的下酒菜就包括肥肉，绿林好汉的“大块吃肉、大碗喝酒”或许就能大幅提升他们的酒量。