567 听着像打水漂（3/5）

兰泽还没说红酒也可以做菜。见状，他立刻把话咽肚里了。

“不错啊。熟悉的香味。”老所长笑着对兰泽解释，“我味觉不大行了，可鼻子还没退化呢。”

满桌子的菜，老所长坐下来并没有吃几口，只是时不时地抿口红酒给兰泽介绍菜。

几乎都是些家常菜的加强版，并没有使用什么特殊的材料，这一点和他孙子的做菜风格大相径庭。全靠火候经验和一些小技巧。火候和经验兰泽难以速成，小技巧还是值得一学的。

兰泽上来就吃狮子头。本来他就不饿，一大团肉啃了一半，人就半饱了。随便尝了些眼前的素菜。他发现，老爷爷的手艺，很对他的胃口。

“这个简单，我跟你说。”老爷爷指着他刚夹过的金针菇。“开水焯过，拌上调料，立刻就可以吃了。稍微多煮一会就变成线头嚼不动了。你吃是不是特别脆？”

“嗯嗯。”兰泽忙着吃，只点头表示同意。

“拌的时候一定要少搁点醋。”

老爷爷的话理解起来有歧义，究竟是一定要放点醋，还是一定不能多放醋，兰泽忙着品尝无意深究。

反正和卫妖精见面之后，不管什么菜，那只妖都会自己搞定的。

兰泽的厨艺和卫妖精根本不在一个水平线上。他只需要把老爷爷的关爱传递过去就行了，水平什么的，不用在意了。

“这个干丝啊。事先要用碱水泡过，用小苏打也行。去豆腥味的。泡的时间越长，口感越软嫩。”

兰泽连连点头，凡是有关如何让豆制品好吃的知识，他全都要。