第35章 与美午休（1/5）

丹尼准备的礼物，是一个盒子，长方形状。

看尺寸，赵谦已经隐隐猜出了盒子中的礼物。

“是厨刀？”

赵谦看向丹尼。

“厨刀，你可以打开看一下，看和不和你意。”

中文丝滑般流畅的丹尼，不介意赵谦现场查看礼物。

赵谦微笑，抽开盒盖，就见一把银光闪闪的厨刀，静静地躺在里面，看其刀刃，就知道此刀是开过刃的，锋利自不必多说。

“这是西式厨刀中的摇刀。”

赵谦取出来，用手指轻轻在刀身上弹了一下，发现刀身微微震颤摇摆了一下，但幅度控制的很均匀，这厨刀明显是用上好的材质打造出来的，绝非一般西式厨刀可比。

摇刀是西式刀法经典厨刀之一，所谓摇刀，就是让刀腹在砧板上做钟摆运动，利用刀身的起伏和推进把食材切开。

在切开食材的过程中，摇刀的刀腹始终有一部分保持在砧板上的状态，自然会比较省力。

顶级的摇刀，在切割食材时，完全能达到人刀合一，游刃有余的状态，把食材处理到极致，一把顶级的摇刀，对于厨师来说，是他赖以生存的根基，可见其分量有多重。

“这把顶级摇刀，恕我不能收。”

赵谦鉴赏过丹尼的礼物后，感受到了他的诚意，不过赵谦还了回去。

“为什么？”