第一百二十八章 上菜了（二）（2/5）

说完眼睛直勾勾地盯着炸开成一朵花似得鳜鱼。

被沐飞一提醒，苏子放也反应过来。

自己刚刚究竟在做什么？放着这种顶级料理不先品尝，居然还花时间给沐飞普及梅府家宴和梅元白……这得是多爱才能干出这种事情？

看着鱼身上升腾起的热气，一丝一丝逸散，飘到自己的鼻孔。

苏子放觉得整个人的毛孔都舒张起来。

再看其他人，赵晓曼和薛新笺已经吃完鱼肉开始挑拣虾仁和青豆，吃的同时还不忘互相交流“这道真的好吃！外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，感觉一比较以前吃的都是将就。”

“我爷爷也做过这道菜，鱼的造型炸的差不多，但是味道不如梅师傅这道，感觉应该是调味汁的缘故。不是一般的番茄酸，似乎还有……”

“乌梅！”沐飞吃过后抢答道。

作为滇城人，他对调味品的了解还是很到位的，不然也不会在第一次到食不语就闻出苏子放做的叶儿耙的馅料。

“嗯，是乌梅。”薛新笺和赵晓曼又尝了一口肯定道。

“为什么要放乌梅？”苏子放印象中没有学过任何关于松鼠桂鱼需要添加乌梅的先例。

“应该是自创，很多厨师为了调味和菜品呈现效果，往往不会固定调料配比，现在是夏天，单纯的番茄糖醋汁可能会有些单调，所以用乌梅来勾起味蕾深处的食欲，加速口水分泌。”

“你们看过《中华小当家》吗？刘昴星有一次做炒饭就是加了乌梅干，一样的效果。”薛新笺料理小课堂活用知识点普及了乌梅的用处。