第一一六章:试验（1/5）

a

回去的这一路，她在心里就好个寻思，具体的细节也从头到尾的想了好几遍。关于烤土豆片的架子、铁网、串土豆片的签子、木炭、植物油、辣椒、土豆她在心里也大概有了打算，越想越是觉得可行。

而且土豆便宜，一个土豆能切十多片，要是大的土豆二十来片也是有的。

一回到家她娘和于瑶两个把房顶的杏干又好个翻晒，弄好之后，俩人拿着镐头和筐，就去刨药材。

剩下她和小小在家，她就琢磨弄烤土豆片的事情，她把家里的土豆找出来几个，当初分家的时候，赵老太太给了有三袋子土豆，瓜子油当初也是分了一点，她把土豆用铲子刮掉土豆皮，然后切成薄薄的小片，切好之后泡在水里，把土豆的淀粉都洗干净之后，再用干净的水泡着防止氧化。

她又去院子找来几块木头，然后劈成一个个的小细棍，再把弄成的二十多个小细棍放在锅里倒点醋，然后用大火开始煮，消毒。

煮了二十多分钟，捞出来，又拿到房顶上暴晒一阵子，等着一会串土豆片用。

弄好这些，她又找来干辣椒，磨成粉末，不过没有孜然和胡椒，她就用芝麻代替。弄好这些之后，她把放锅里用热水煮过，捞出来后再用凉水过一遍。

家里的没有木炭，她就把木头放火盆里烧，然后把土豆片从水里拿出来，控干，用木签串起来，一个小木签可以串三个小片，两个大片的样子。

串好之后，再抹上一层植物油，开始在火上烤。