第四十一章 吃面（1/5）

皇后找自己，是为了吃饭。。

老张于是拎着一条大黄鳝，去了皇宫蹭饭。那条大黄鳝也被皇家大师傅做了一碗响油鳝丝面，很好吃，还撒了不少野葱，葱是南山的葱，香气扑鼻，好吃极了。

可惜没有大蒜。

然后皇后就看着张德吃面，很淡定地看着。

皇后不爱吃面，因为麦子是下等人吃的，麦饭连那帮穷酸措大都不吃，有失脸面。然而自从梁丰县男出现在长安后，就开发了好几种食品。当然了，开发食品的前提，是工具和食品工艺的提升。

尤其是磨面，麦粉粗磨是没办法做成面条的，再一个，没有蓬灰的话，面条也不劲道。再再一个，像张德这种江南人，口感更趋向于精细，于是面条的好坏只要合格，接下来就是浇头的问题。

比如陆德明这个老头子，他爱吃排骨面，但是这年头的家猪不好吃，还不阉割，这就没办法了。

于是为了吃一碗合格的排骨浇头面，首先老张要改良养猪工艺，其次要要改良炊具的档次。

这就需要用到土木工程学和冶金学，为什么呢？因为灶台和锅不是随随便便搞一搞就能搞出来的。

比如说这个响油鳝丝面，首先这锅得是铁锅，铜锅用不起不说，铜锅现在做起来都很厚，导热性能差，没办法油爆翻炒。