006 立志成为便利店总店长的男人（3/5）

随着工业化的不断加深，71便利店越来越多的五花八门的新鲜食物，寿司、沙拉、炸物、关东煮、各种微波炉加热即食的面和饭。

而大部分新鲜食物的赏味期，都在13天。

对于过期的食物，按便利店的规定，是必须采取丢弃的处理方式。

但实际操作中，本着不浪费食物的原则以及避免垃圾分类的麻烦，大部分加盟店主，都会允许店员以极低的价格，将“刚刚过期”的食物，购买回去。

当年刚上大学的荒木宗介，穷得连学校食堂的饭菜都吃不起，便是靠着在便利店打工解决了一日三餐。

扫视了一圈，将几款自己心仪而又临近过期的食物，摆到了货架最左下角后，荒木宗介才心满意足地回到了收银台。

大部分客人都是右撇子，会优先拿取偏右上的商品，因此放在左下角的商品是最容易“过期”的，这是他多年总结出的宝贵经验。

见荒木宗介巡完货架，店内又没有客人，小井田元便招呼他出去一起抽根烟。

“荒木君连续上两个时段，真的没问题吗？”

两人互相点上烟以后，小井田元有些担心地问道。

“当然没问题，当初在涩谷生意最好那家店，我还创纪录的连续顶过三个班呢。”