第二章 给大父做饭（4/5）

“找周管家拿，拿不到小爷扒了你的皮！”

张仑一句话，这小厮赶紧“兹溜～”一下窜出去了。小公爷说扒了你的皮，他可真能扒了你的皮啊！

“要普洱！”张仑赶紧加了一句，转过头对着厨子、厨娘嚷嚷道“鸡蛋，给我找二十个鸡蛋来！”

张仑这是准备做个茶叶蛋。

茶叶蛋啊！张仑觉着自己口水都要留下来了，这会儿茶叶蛋还只是江南部分地区小吃。

莫说是北方，即便是江南吃这个的人也不多。

而且，这会儿的江南茶叶蛋很粗糙。就是陈茶配盐，煮了就拿出来吃了。

哪儿有这么多香料，放一块儿煮五香茶叶蛋啊！

轻轻的敲裂弹壳，这手法可得仔细讲究。蛋壳要裂开，但不能碎了。

分布得均匀，这样才好入味儿。所以这道工序是张仑亲自操作的。

仔细的给敲了一遍，张仑这才把鸡蛋放进了沸腾着水的砂锅里面。

再给添上了两勺水，看着水被慢慢煮开咕嘟上了约莫一刻钟的样子就熄火放凉给它入味。

“小公爷，这是啥蛋啊？！真香！”

厨子和厨娘两眼放光的靠过来，张仑瞪了他们一眼“不许偷吃！这是给我大父的！”